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Lesson2:EM・X GOLDとは

 
Lesson-2では、Lesson-1でご説明した『EM』から開発された

  『EM・X GOLD』についてQ&A方式でご説明を差し上げます。



Q: EM・X GOLDとは何ですか?

EM・X GOLDは、『Lesson-1』でご説明した善玉菌の塊であるEMと言う『有用微生物群』を使用し、糖蜜・酵母エキス・サンゴカルシウム・粗製海水塩化マグネシウムと言った原材料を『発酵』させ、発酵の結果得られた『酵素』を抽出したものを言います。
EMを構成する微生物は、人間にとって有用な代謝(生き物が生命を維持する為に行う化学反応でエネルギーを生み出す事)の一つである『発酵』を行ない、その代謝物である『酵素』等を発生させます。
その後、特殊な技法で発酵したEM液を抽出し精製した物が、EMの抗酸化力を凝縮・強化した清涼飲料水のEM・X GOLDです。
EM・X GOLDは、厳選された食用の天然素材を使用し、ノン・カロリーで保存料や防腐剤は一切使用しておりませんので、お子様からお年寄りまでどなたでも安心してお摂り頂ける清涼飲料水です。


Q: EM・X GOLDの原料は何ですか?

EMが発酵に使用する原材料には、糖蜜・酵母エキス・サンゴカルシウム・粗製海水塩化マグネシウムと言った4つの天然素材が使用されており、その選定はEMの微生物達が発酵するのに適したものを厳選して使用しています。また、製造過程では、保存料や防腐剤は一切使用されていません。
続いて使用される4つの原材料の特徴について、ご説明致します。

◇ 酵母エキス
一般的に酵母は、食物を発酵させて人間が必要とするパン・酒・味噌・醤油などを作り出す微生物で、日本の食生活では古くからなくてはならない安全・安心な食品材料です。
酵母エキスは、これらの酵母から様々な成分(エキス)を抽出したもので、コエンザイムやトレハロースと共に酵母由来の原材料として注目されている食材です。
EM・X GOLDで使用する酵母エキスは、食品原材料として使用される国産のものを使用しております。

◇ サンゴカルシウム
サンゴカルシムは、化石化したサンゴを粉末状にしたもので、カルシウムを多く含み、マグネシウム、ナトリウム、カリウム等も含まれています。
EM・X GOLDで使用するサンゴカルシウムは、食品原材料として使用される国産のものを使用しております。また、化石化したサンゴを使用していますので、環境破壊の心配はありません。

◇ 糖蜜
原材料となる糖蜜は、サトウキビなどから砂糖を精製する際に発生する副産物であり、一般的には黒糖・焼酎・アルコールなどの原材料として使用されています。糖蜜は、EM・X GOLDの生産時にEM(有用微生物群)が発酵する際の基質(えさ)として用いられ、沖縄産の食品用の材料が使われております。

◇ 粗製海水塩化マグネシウム
粗製海水塩化マグネシウムは、海水から塩を作る際に、海水を煮詰めて水分を蒸発させて塩を結晶化させ取り出した残りの液体を言います。一般的には『ニガリ』と呼ばれ、豆腐を作る際に凝固剤として使用される『天然ニガリ』の事です。ニガリは、豊富にミネラルが含まれている事から健康食品の一つとして注目を集めています。EM・X GOLDで使用する粗製海水塩化マグネシウム(ニガリ)は、沖縄の深海層水を基に天然の製法で作り出されたものを使用しています。


Q: EM・X GOLDはどこで、どの様に作られているのですか?

『EM・X GOLD』の製造は、EM発祥の地である沖縄県に工場があり、あらゆる場所がEM技術で処理された工場の中で製造がされています。
EMにとって最高の環境のもと、万全の品質管理を行うために商品開発のみならず、製造工程や品質検査の現場にもEM技術が結集されています。




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